Рецепт украинских пышных вареников с вишней на пару из теста на кефире

Украинские пышные вареники с вишней на пару из теста на кефире

Такие пышные вареники на пару сейчас стали культовыми в украинской кухне и по праву принадлежит к лучшим ее рецептам. И хотя я не часто готовлю вареники из теста на кефире, но для вареников с вишней оно подойдет идеально. Рецепт теста от Валентины Головко-Ушаковой.

Автор: Unknown

Рецепт с фото: Постные вареники с квашеной капустой Полесские

Постные вареники с квашеной капустой Полесские

Эти постные вареники с квашеной капустой впервые я попробовала давным-давно у коллеги по работе, которая была родом из Житомирской области – Украинского Полесся. Так и остались называться они в моей семье – полесскими. И главное: сколько вареники не налепи, все равно не останется.
 

Автор: Unknown

Рецепт с фото: Как приготовить украинские вареники с картошкой и потрибкой (потрошками)

Как приготовить украинские вареники с картошкой и потрибкой (потрошками)

Вареники с картошкой и ливером - традиционное украинское блюдо с добавлением мясных продуктов подавалось обычно по воскресеньям в скоромные дни. У нас оно называется «Вареники з картоплею і подрібкою». Рецепт теста для вареников у меня традиционный - так готовили мои бабушка и мама. Конечно, время внесло свои коррективы: я не использую смалец, добавляю в начинку немного зелени, а в тесто для вареников – растительное масло без запаха, но принцип остался тот же. Попробуйте приготовить вареники с картошкой и потрибкой как это готовят в Украине, и вы не пожалеете!

Автор: Unknown

Вареники с творогом

Когда я готовлю такие вареники, то всегда делаю для них 2 начинки сладкую и соленую. В нашей семье разные вкусы. Соленая начинка - с южного Урала, от мамы моей подруги, а сладкая – обычная, с творогом и сухофруктами.

Автор: Unknown